A HCR conta, orgulhosamente, com mais de 1500 vacas em regime extensivo, alimentadas exclusivamente a pasto natural, com o objetivo de gerarem vitelos de elevada qualidade. Cerca de 35% da nossa vacada é pura, sendo a restante cruzada, com as características ideais a nível de rusticidade e maternidade. Dos mais de 4500 ha por nós geridos, 3000 são dedicados à recria de vitelos. Contamos com aproximadamente 40 bois sementais, todos puros, das raças Limousine, Charolês, e Aberdeen Angus (Black and Red). Tanto a nível das vacas como dos reprodutores é elaborada uma avaliação semestral, de modo a triar os animais que por algum motivo já não correspondem aos padrões de qualidade por nós exigidos, garantindo assim uma alta taxa de fertilidade dos nossos bovinos bem como um nível de sanidade bastante elevado.